Ο Χριστόφορος Νικολαΐδης γεννήθηκε στην Αθήνα και αποφοίτησε από την Κτηνιατρική σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2005. Υπηρέτησε στην Πολεμική Αεροπορία με την ειδικότητα του κτηνιάτρου στην κλινική του Κέντρου Εκπαίδευσης Φρουρών-Σκύλων (Κ.Ε.Φ.ΣΚΥ).
Για δύο χρόνια εργάστηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο σε ένα από τα νοσοκομεία μικρών ζώων του PDSA, της μεγαλύτερης ιδιωτικής φιλοζωικής εταιρείας στην Ευρώπη. Υπό την καθοδήγηση εξειδικευμένων χειρουργών κτηνιάτρων διεκπεραίωσε πλήθος χειρουργικών επεμβάσεων και ανέπτυξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην χειρουργική – ορθοπαιδική. Τα τελευταία δέκα χρόνια εργάσθηκε ως υπεύθυνος ορθοπαιδικός-χειρουργός σε αναγνωρισμένες κλινικές τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στην Ελλάδα.
Με την κλινική Veterinary Surgery είχε στενή συνεργασία από το 2009 τόσο σε κλινικό επίπεδο (συμμετοχή σε χειρουργικά περιστατικά) όσο και σε ακαδημαϊκό (συνεδριακές εισηγήσεις-ανακοινώσεις). Από το 2018 έχει μόνιμη συνεταιρική συνεργασία με την κλινική.
Είναι κάτοχος του Certificate of Advanced Veterinary Practice (CertAVP) του Royal College of Veterinary Surgeons (RCVS) του Ηνωμένου Βασιλείου. Η αρθροσκόπηση, η αντιμετώπιση της ρήξης πρόσθιου χιαστού συνδέσμου στην άρθρωση του γόνατος, η οστεοσύνθεση πολύπλοκων καταγμάτων καθώς και η νευροχειρουργική αποτελούν ιδιαίτερα αντικείμενα του επιστημονικού του ενδιαφέροντος.
Είναι ενεργό μέλος της Διεθνούς Εταιρίας Μελέτης Εσωτερικής Οστεοσύνθεσης (AΟ vet), της Ευρωπαϊκής Εταιρίας Κτηνιατρικής Ορθοπαιδικής και Τραυματιολογίας (ESVOT) και ιδρυτικό μέλος της Ομάδας Μελέτης Ορθοπαιδικής και Νευροχειρουργικής (Ο.Μ.Ο.Ν) της Ελληνικής Εταιρείας Κτηνιατρικής Ζώων Συντροφιάς (ΕΛ.Ε.Κ.Ζ.Σ). Έχει παρακολουθήσει και συμμετάσχει σε πολυάριθμα σεμινάρια και συνέδρια που αφορούν την ορθοπαιδική χειρουργική και νευροχειρουργική των μικρών ζώων σε διεθνές επίπεδο. Συνεχής είναι η παρουσία σε συνέδρια και σεμινάρια ως προσκεκλημένος ομιλητής και εκπαιδευτής.